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Descripción
Ingredientes
Raciones: 4 personas
  • 12 Filetes de lomo de cerdo
  • 120 g de aceitunas sin hueso
  • 1 cebolla y media bien picada
  • 6 nueces
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración
  1. Salpimentamos los filetes y los doramos por las dos caras, escurrir y reservar.
  1. En el mismo aceite de freírlos, rehogamos la cebolla a fuego suave, removiendo de vez en cuando, unos 20 minutos hasta que esté hecha y añadimos el zumo de naranja y las nueces.
  1. Rectificar de sal, dejamos cocer un poco la salsa y añadimos los filetes y las aceitunas, cocinar 5 minutos más y servir.