Hoy preparamos unas deliciosas empanadillas dulces de manzana y nueces. ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes:

• 8 obleas para empanadillas
• 2 manzanas golden o reineta
• 20 gramos de azúcar moreno
• 20 gramos de mantequilla
• 20 gramos de nueces peladas
• 4 orejones de albaricoque
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 huevo
• 4 cucharaditas de miel

Elaboración:

1. Pela las manzanas, retira el corazón y trocéalas. Cuécelas 15 minutos a fuego muy lento en una cazo junto con la mantequilla, el azúcar y 2 cucharadas de agua. Añade las nueces, los orejones picados, la canela molida y deja enfriar. Precalienta el horno a 180º.

2. Extiende las obleas y reparte el relleno en el centro. Dóblalas y sella los bordes con las púas de un tenedor. Colócalas sobre la placa del horno forrada con papel sulfurizado y pincélalas con huevo batido.

3. Hornéalas 15 minutos, hasta que estén bien doradas. Retíralas, déjalas templar y riégalas con un hilo de miel antes de servirlas.

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